🍏 Jablečný koláč se Sea Moss Gel (The OG)

Suroviny

• 2 středně velká jablka (oloupaná, bez jádřinců, nakrájená na kostičky)
• 200 g (1 ½ hrnku) hladké mouky (nebo bezlepkové směsi mouky)
• 2 lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky skořice
• ¼ lžičky muškátového oříšku
• Špetka soli
• 2 velká vejce (nebo lněná „vejce“ pro veganskou verzi)
• 100 g (½ hrnku) kokosového nebo hnědého cukru
• 80 ml (⅓ hrnku) kokosového oleje nebo rozpuštěného másla
• 120 ml (½ hrnku) rostlinného mléka (mandlového, ovesného nebo kravského)
• 2 lžíce Sea Moss Gel (neutrální, bez příchuti)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Nasekané ořechy (volitelně, např. pistácie, vlašské ořechy, mandle)

Postup

1. Předehřejte troubu:

Nastavte troubu na 180°C (350°F).

Kulatou dortovou formu vyložte pečicím papírem.

2. Připravte suché suroviny:

Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, muškátový oříšek a sůl.

3. Připravte mokré suroviny:

V jiné míse šlehejte vejce, cukr a vanilku do nadýchané pěny.

Přidejte rozpuštěný kokosový olej (nebo máslo), rostlinné mléko a Sea Moss Gel. Dobře promíchejte.

4. Spojte:

Postupně přidávejte suché suroviny do mokré směsi a míchejte jen do spojení.

Vmíchejte jablka na kostičky (a případně ořechy).

5. Pečte:

Těsto nalijte do připravené formy.

Pečte 35–40 minut, dokud špejle zapíchnutá doprostřed nevyjde čistá.

6. Vychladněte a podávejte:

Před krájením nechte koláč vychladnout.

Volitelně potřete lehkou polevou, posypte ořechovou drobenkou nebo poprašte skořicí.